À vingt minutes de la résidence, sur la route de Saint-Louis, une colonne de vapeur blanche signale de loin l’une des deux dernières sucreries de La Réunion. Fondée en 1817, l’usine du Gol traite les cannes de tout le sud et l’ouest de l’île et reste la première unité de production de sucre de canne d’Europe : un camion entre dans la cour toutes les quatre minutes, quarante tonnes de sucre sortent chaque heure.
Ici, rien n’est reconstitué, c’est une usine en fonctionnement que l’on traverse, casque sur la tête, au milieu du bruit, de la chaleur et de l’odeur sucrée du jus de canne qui cuit. La visite guidée dure environ 1h30 et suit tout le parcours, de la réception des cannes au broyage, à l’évaporation, à la cristallisation, jusqu’aux cristaux dorés que l’on goûte à chaque étape.
Elle se termine par une dégustation à La Kaz à Sucre : sucres spéciaux, rhums et confitures péi.
Bon à savoir : les visites n’ont lieu que pendant la campagne sucrière, de juillet à décembre, uniquement sur réservation — pour 2026, elles reprennent le 30 juillet. Consignes strictes pour des raisons de sécurité : pantalon, chaussures de sport fermées, aucun bijou, et un âge minimum est exigé. Visite déconseillée aux personnes asthmatiques ou sensibles à la chaleur. Notre réception peut vous aider à réserver votre créneau.
